Цены на новогодние блюда взлетают: как изменились «Оливье» и бутерброды с икрой

В 2026 году россияне вновь столкнулись с ростом цен на традиционные новогодние угощения. Как показывает недавнее исследование, ключевые блюда, такие как салат Оливье и бутерброды с красной икрой, значительно подорожали.

Цены на популярные блюда

По данным финансового маркетплейса Сравни, стоимость приготовления восьми порций Оливье увеличилась на 4%, поднявшись с 401 до 416 рублей. Бутерброды с натуральной красной икрой стали еще дороже их цена возросла на 13%, теперь составляя 1090 рублей вместо 969 рублей.

Анализ цен на ингредиенты

Несмотря на общий рост цен, новые цифры показали разнообразие в изменении стоимости ингредиентов. Например, некоторые овощи и яйца, используемые в салате, стали дешевле. Однако такие важные компоненты, как докторская колбаса, соленые огурцы, зеленый горошек, майонез и соль, ощутимо прибавили в цене. Это создает эффект, когда, несмотря на падение цен на определенные продукты, общий итог стола продолжает расти.

Прогнозы на будущее

Эксперты подчеркивают, что в 2026 году новогодний стол обойдется россиянам дороже, чем в прошлом. Это несмотря на то, что некоторые продукты стали более доступными. Таким образом, готовиться к праздникам придется с учетом изменяющихся цен и возможных дополнительных трат.