Ленивые голубцы с тыквой: осень на вашей кухне

Представляем оригинальный рецепт ленивых голубцов, который станет отличным дополнением к осеннему столу. В этом блюде нежный фарш из свинины, рисовая полента и восхитительный тыквенный соус создают гармонию вкусов, идеально подходящих для холодных дней.

Что потребуется для приготовления

• Полента рисовая: 60 г
• Свинина (или любой другой фарш): 500 г
• Лук репчатый: 1 шт.
• Тыква (очищенная): 200 г
• Капуста белокочанная: 200 г
• Томатная паста: 1 ст. л.
• Сметана: 2 ст. л.
• Яйцо куриное: 1 шт.
• Масло растительное: 2 ст. л.
• Чеснок: 1 зуб.
• Соль, смесь перцев, перец чили и укроп: по вкусу
• Вода: 1 л
• Лавровый лист: 2 шт.

Приготовление шаг за шагом

Начинается все с подготовки фарша. Для этого мякоть свинины следует перекрутить вместе с половиной репчатого лука и чесноком. Однако вместо свинины можно использовать любое мясо или готовый фарш.

Затем нарезать капусту и залить ее кипятком на 10 минут, чтобы она стала более мягкой. После восстановления капусты, отжать ее и смешать с мясным фаршем, добавив яйцо, специи и рисовую поленту для лучшей текстуры. Из получившейся массы сформировать небольшие тефтели.

Теперь пришло время для тыквенно-томатного соуса: очистить и нарезать лук и тыкву. Обжарить лук на сковороде до мягкости, добавить тыкву и готовить на среднем огне до ее мягкости. После этого тыкву разомнять, добавить томатную пасту и сметану, хорошо перемешать. Приправить по вкусу, залить кипятком и довести до кипения.

В кипящий соус аккуратно добавить тефтели и лавровый лист, накрыть крышкой и тушить около 20 минут. После этого блюдо готово для подачи!

Ленивые голубцы с тыквой это простое, но очень вкусное осеннее блюдо, которое подарит уют и тепло любому столу.