Необычный хлеб с гречневой крупой и жареным луком: рецепт, который стоит попробовать

Домашний хлеб это не просто кушанье, а настоящая находка для гурманов. Рецепт нежного и ароматного хлеба с использованием гречневой крупы и жареного лука не оставит равнодушным даже самых искушенных любителей выпечки. Данный хлеб сохраняет свежесть дольше и отлично подходит для разнообразных бутербродов. Подходит и для тех, кто соблюдает пост!

Составляющие для готовки

• Вареная гречка 150 г
• Лук 1 шт.
• Мука около 450 г
• Соль 1 ч. ложка
• Сахар 1 ст. ложка
• Дрожжи 1 ч. ложка
• Вода 250 мл
• Растительное масло 2 ст. ложки

Общее время приготовления: около 2 часов.

Как приготовить вкусный хлеб

Начните с отваривая и охлаждая гречневую крупу, а затем нарежьте лук и обжарьте его на одной столовой ложке растительного масла до золотистого цвета.

Подготовьте дрожжи, разведя их с сахаром в теплой воде. Оставьте смесь на 10-15 минут, чтобы она подошла.

В подошедшую основу добавьте половину муки (примерно 200 г), гречку и обжаренный лук. Далее добавляйте оставшуюся муку понемногу в процессе замешивания, чтобы тесто стало воздушным и не чрезмерно плотным.

Готовая масса должна немного липнуть к рукам. В чистую ёмкость влейте столовую ложку растительного масла, переложите туда тесто и накройте, оставив на 30-40 минут для подъёма. Выключенная микроволновка может стать отличным местом для этого.

После подъёма обомните тесто и переложите его в приготовленную форму. Лучше разделите тесто на две части, чтобы избежать ризиков при выпекании. Накройте форму и оставьте ещё на 30 минут.

Выпекайте хлеб в разогретой до 180C духовке в течение 25-30 минут до появления аппетитной корочки. Когда хлеб будет готов, извлеките его из формы и охладите на решетке, желательно перевернув донышком вверх.

При нарезке хлеба вам откроется чудесный аромат, а мякиш станет настоящей находкой для вашего стола. Лучше всего он сочетается с маринованным перцем и слабосоленой рыбой просто пальчики оближешь!

Приятного аппетита!