Суп с фрикадельками и вермишелью: простой и сытный рецепт

17 февраля 2026, 04:26

Суп с фрикадельками и вермишелью это отличное первое блюдо, идеально подходящее для семейного обеда. Этот теплый и ароматный суп всегда привлекает внимание, особенно в холодные дни, когда тепло и уют особенно ценятся. Сочетание нежных фрикаделек, овощей и вермишели создаёт гармоничное и сытное угощение, которое порадует как детей, так и взрослых.

Ингредиенты для приготовления

  • Фарш (свинина, говядина или курица) 300 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Картофель 3-4 шт.
  • Вермишель (тонкая) 100 г
  • Соль и перец по вкусу
  • Лавровый лист 1-2 шт.
  • Масло растительное 1 ст. л.
  • Зелень (петрушка или укроп) для подачи
  • Вода 2,5-3 литра

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • Готовка фрикаделек: Смешайте фарш с мелко нарезанным луком, добавьте соль и перец. Сформируйте небольшие шарики размером с грецкий орех. Руки стоит смочить в воде, чтобы фрикадельки не прилипали.
  • Подготовка овощей: Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Морковь натрите на терке или нарежьте соломкой, а лук мелко порежьте.
  • Варка супа: В кастрюлю налейте воду и доведите до кипения. Добавьте картофель и варите на среднем огне около 10 минут. Затем аккуратно опустите фрикадельки, чтобы они не слиплись между собой.
  • Добавление овощей и вермишели: На сковороде обжарьте лук и морковь в растительном масле до мягкости, а затем добавьте их в кастрюлю. Через 10 минут, когда фрикадельки и картофель почти готовы, добавьте вермишель и варите ещё 5-7 минут.
  • Финальные штрихи: В суп добавьте лавровый лист, посолите и поперчите по вкусу. Выключите огонь и дайте настояться под крышкой 5-10 минут. При подаче посыпьте свежей зеленью, а к блюду отлично подойдёт кусочек хлеба или чесночного багета.

    • Советы по улучшению рецепта

    • Для более насыщенного вкуса используйте куриный, мясной или овощной бульон вместо воды.
    • В фрикадельки можно добавить специи, такие как чеснок или базилик, для уникального аромата.
    • Чтобы сделать суп легче, применяйте куриное филе или индейку для фрикаделек.

    Приготовление супа с фрикадельками и вермишелью это проще простого. Этот рецепт отлично подойдёт как в повседневные дни, так и на праздник. Суп обязательно станет любимым у вашей семьи!

    Источник: Палочки для еды рецепты
    Больше новостей на Cheese-mania.ru