Легкие рыбные котлеты из минтая: ваш идеальный ужин

21 февраля 2026, 17:08

Приготовленные в духовке рыбные котлеты из минтая это не только полезный, но и вкусный вариант для разнообразия вашего меню. Минтай обладает нежной и чуть сладковатой текстурой, что делает его отличным выбором для котлет. Запекание позволяет сохранить сочность и аромат рыбы, одновременно снижая потребление масла.

Ингредиенты для приготовления

  • 500 г филе минтая
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1 яйцо
  • 3 столовые ложки овсяных хлопьев или панировочных сухарей
  • 2 столовые ложки сметаны или натурального йогурта
  • Соль и черный перец по вкусу
  • Свежая зелень (укроп, петрушка) по желанию
  • Лимонный сок по желанию
  • Оливковое масло для смазывания противня

Как приготовить котлеты из минтая

  • Филе минтая тщательно промывают и обсушивают.
  • Рыбу нарезают на кусочки и измельчают в мясорубке или блендере до состояния фарша.
  • Лук и морковь мелко нарезают или натирают.
  • Если добавляется зелень, ее также нарезают.
  • В миске соедините рыбное филе, лук и морковь.
  • Добавьте яйцо, овсяные хлопья или панировочные сухари, сметану или йогурт.
  • Приправьте солью, перцем, лимонным соком и зеленью по желанию.
  • Сформируйте котлеты среднего размера около 8-10 штук.
  • Если фарш кажется жидким, добавьте больше овсяных хлопьев или сухарей.
  • Разогрейте духовку до 180C.
  • Противень смажьте оливковым маслом или застелите пергаментом.
  • Выложите котлеты, оставляя между ними промежутки.
  • Выпекайте в течение 20-25 минут, перевернув их через 10-12 минут для равномерной корочки.
  • Подавайте с гарниром, таким как картофельное пюре или свежий салат.

    • Полезные советы по приготовлению

    • Чтобы сделать вкус более насыщенным, добавьте чеснок или пряные травы.
    • Овсяные хлопья можно заменить манкой или размоченным белым хлебом.
    • Котлеты можно готовить заранее: они сохранятся в холодильнике до 2 дней, также возможно замораживание.

    Эти рыбные котлеты из минтая идеально впишутся как в повседневное, так и праздничное меню. Нежный вкус и простота приготовления делают их доступными для любой кухни. Порадуйте себя и близких!

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Cheese-mania.ru