Ингредиенты для традиционного винегрета:
- Свёкла 400 г
- Картофель 250300 г
- Морковь 150 г
- Нерафинированное подсолнечное или оливковое масло 2 ст. л.
- Солёные огурцы 200 г
- Салатный лук 0,51 шт. (по вкусу)
- Квашеная капуста 100 г (по желанию)
- Консервированный горошек 250400 г (по вкусу)
Этапы приготовления:
Свёклу, морковь и картофель сварить до полной готовности, затем охладить.Очистить свёклу и нарезать её кубиками, поместить в салатник и сбрызнуть растительным маслом, тщательно перемешать.Измельчить лук, солёные огурцы, отваренные морковь и картофель, а также, по желанию, покрошить квашеную капусту.В отдельной ёмкости смешать масло, винный уксус или лимонный сок, горчицу, соль и перец.Соединить все подготовленные ингредиенты, добавив предварительно слитый консервированный горошек. Всё перемешать.Аккуратно внедрить свёклу в общую массу.Добавить заправку и ещё раз тщательно перемешать. Продегустировать и при необходимости добавить по вкусу сахар, соль, перец или масло.По желанию украсить мелко нарезанным зелёным луком и подать к столу.Этот освежающий салат станет прекрасным дополнением к любому праздничному столу. Яркие вкусы и сочетания ингредиентов сделают его настоящим хитом на ваших застольях, пишет источник.