Летний пирог с творожной начинкой и свежими ягодами

Этот великолепный пирог отличный способ разнообразить летние чайные посиделки. Благодаря универсальности, его можно приготовить с любыми ягодами, что делает его идеальным для любого сезона.

Летние месяцы вдохновляют на приготовление ягодных десертов. Самое приятное, когда легкое бисквитное тесто сочетает в себе нежность творожной начинки. В этом варианте использованы вишня и смородина, что создает невероятный вкусовой дуэт. Не стоит медлить, стоит попробовать испечь этот простой, но восхитительный пирог!

Ингредиенты

Для теста:

- Мука 250 г

- Разрыхлитель 1,5 ч. л.

- Сахарная пудра 125 г

- Ванильный сахар 10 г

- Растительное масло 95 мл

- Молоко 120 мл

- Яйцо 1 шт.

Для начинки:

- Творог 9% 400 г

- Сахарная пудра 100 г

- Ванильный сахар 10 г

- Яйцо 1 шт.

- Молоко 180 мл

- Вишня 1 стакан

- Смородина 1 стакан

- Крахмал 1 ст. л.

- Разъемная форма 22 см

Приготовление

Шаг 1: Сначала следует приготовить тесто. В глубокой миске просеять муку с разрыхлителем, добавить сахарную пудру и ванильный сахар. Хорошо перемешать.

Шаг 2: В отдельной емкости взбить яйцо, смешать с молоком и влить в сухую смесь вместе с растительным маслом. Форму диаметром 22 см следует выстелить пергаментом и вылить приготовленное тесто.

Шаг 3: Теперь пора заняться творожной начинкой. В миске соединить творог, сахарную пудру и ванильный сахар, тщательно размять. Добавить яйцо и молоко, перемешать до однородности.

Начинку нужно аккуратно вылить на тесто и разровнять. Ягоды обвалять в крахмале и аккуратно разместить сверху.

Выпекать пирог при температуре 180 градусов в течение 45 минут. Затем дать полностью остыть. Пирог можно нарезать и подавать с посыпкой из сахарной пудры по желанию.