Нежный грушевый пирог

Для приготовления этого восхитительного десерта вам понадобятся:

• Груши 3-4 средние (идеально использовать свои, если есть возможность)
• Яйца 3 шт. класса С1
• Сахар 70 г + 2 ч. ложки для посыпки
• Соль на кончике ножа
• Сливочное масло 60 г
• Мука высшего сорта 170 г
• Ванильный сахар 1 пакетик
• Разрыхлитель теста 1 ч. ложка

Приготовление:

Сначала тщательно промойте груши, очистите от кожицы и вырежьте сердцевину, затем нарежьте на дольки.

Разогрейте духовку до 180 градусов и подготовьте форму, выстелив её пергаментной бумагой.

В отдельной миске взбейте яйца с солью, сахаром и ванильным сахаром до образования пышной массы. Затем добавьте мягкое растопленное масло и продолжайте взбивать в течение нескольких минут.

Теперь пора добавить муку и разрыхлитель. Взбивайте на минимальных оборотах, чтобы избежать разлета муки, а затем на средних до получения однородной консистенции.

Остатками растопленного масла смажьте форму для выпечки. Вылейте тесто в форму равномерно по дну, а сверху разложите дольки груш.

Посыпьте слегка сахаром и отправьте в духовку на 30 минут. Проверить готовность можно, проткнув пирог зубочисткой она должна выходить сухой из середины.

После выпекания аккуратно проведите ножом вдоль бортиков формы, накройте пирог тарелкой и переверните, придерживая её рукой. Снимите дно и бумагу, затем снова переверните на тарелку.

Дайте пирогу остыть и при желании посыпьте сахарной пудрой. Этот простой пирог можно также готовить с яблоками или сливами, комбинировать различные фрукты. Вкусно и ароматно, намного интереснее привычной шарлотки!