Баварские котлеты из индейки: новые оттенки привычного блюда

Представляем вашему вниманию восхитительный и ароматный рецепт котлет в баварском стиле. Эти легкие, но при этом сытные и аппетитные блюда обладают уникальным вкусом, который прекрасно сочетает сладость кетчупа с пряной остротой хрена и паприки.

Ингредиенты

• 500 г филе грудки индейки
• 2 большие чайные ложки тертого хрена
• 2 столовые ложки кетчупа
• 1 белая луковица
• 4 столовые ложки панировочных сухарей
• 1 столовая ложка сладкого соевого соуса
• 1 яйцо

Пряности

• майоран
• паприка
• кайенский перец
• гранулированный чеснок
• черный перец
• соль по вкусу

Дополнительно

• растительное масло для жарки (предпочтительно кукурузное или рапсовое)
• панировочные сухари (для панировки)

Приготовление

Для начала грудку индейки стоит измельчить с помощью мясорубки. К ней добавляют хрен, кетчуп, яйцо и соевый соус, а также панировочные сухари и пряности: майоран, гранулированный чеснок, сладкую и острую паприку, черный перец и соль по вкусу.

Лук необходимо мелко нарезать и обжарить на рапсовом масле до золотистого оттенка, затем охладить и соединить с мясной смесью.

Всё хорошо перемешиваем и оставляем на 1 час в холодильнике для настаивания. Затем достаем, делим на равные части и формируем продолговатые котлеты.

Перед жаркой слегка смачиваем котлеты в воде и обжариваем их в панировочных сухарях. Котлеты нужно поджарить на разогретом рапсовом масле с обеих сторон до румяной корочки.

Приятного аппетита!