Откройте для себя монастырский салат с грибами

Приветствуем всех любителей кулинарии! Порадуйте себя и своих близких оригинальным постным салатом, который станет настоящим украшением любого стола. Этот рецепт предоставляет шеф-повар Олег Ольхов и включает в себя изысканные ингредиенты, пишет Дзен-канал "Олег Ольхов: готовим по-русски!".

Ингредиенты для приготовления

• Солёные лесные грибы (грузди, рыжики, лисички) - 350 г
• Солёные огурцы - 150 г
• Консервированный зелёный горошек - 100 г
• Зелёный лук - 80 г
• Подсолнечное масло холодного отжима - 80 г
• Укроп - 30 г
• Соль и перец по вкусу

Как приготовить салат

Для начала, нарежьте грибы крупными дольками или ломтиками, а солёные огурцы тонкими ломтиками. Зелёный лук и укроп следует мелко нарезать. Все нарезанные ингредиенты аккуратно смешиваются в глубокой миске. Приправьте получившуюся массу солью и перцем, а затем заправьте подсолнечным маслом.

Если необходимо приготовить салат, подходящий для строгого поста, используйте рассол от грибов или аквафабу из зелёного горошка в качестве заправки.

Польза салата и его особенности

Монастырский салат это не только вкусное, но и полезное блюдо. Он богат натуральными витаминами и минералами, что делает его отличным выбором для тех, кто заботится о своем здоровье. Сочетание грибов и овощей создает яркий и насыщенный вкус, который балует гурманов!

Не упустите возможность удивить своих гостей этим простым, но изысканным салатом!