Печёночный торт - незабываемый вкус на вашем столе

Хотите удивить гостей необычным блюдом? Печёночный торт станет идеальным выбором для любого торжества. Этот аппетитный и сытный закуску легко приготовить, а результат очарует всех!

Необходимые ингредиенты

• Говяжья печень: 500 г
• Молоко: 125 мл
• Сметана: 350 г
• Укроп: 4-5 веточек
• Куриные яйца: 2 шт.
• Мука: 2 ст.л.
• Репчатый лук: 1 шт.
• Морковь: 1 шт.
• Чеснок: 2 зубчика
• Соль: щепотка
• Растительное масло (для жарки)

Этапы приготовления

1. Первым делом, нужно подготовить печень: тщательно промыть, удалить пленки и прокрутить через мясорубку.

2. В полученное мясное пюре добавить яйца, соль и молоко, и тщательно перемешать до однородной массы.

3. Далее влить муку и опять хорошо перемешать консистенция должна напоминать тесто для оладий.

4. На сковороде с небольшим количеством растительного масла жарить печёночные блинчики по минуте с каждой стороны. Для порционного оформления удобно готовить небольшие блинчики, идеально подходящие по размеру к формовочному кольцу.

5. Пока блинчики остывают, займитесь овощами. Натрите морковь на тёрке, а лук мелко нарежьте.

6. Обжарьте лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета, оставьте остывать.

7. В сметану (лучше использовать густую, не менее 15% жирности) добавьте прессованный чеснок и мелко нарезанный укроп.

8. Пришло время собрать торт! В формовочное кольцо выложите первый печёночный блинчик, сверху - слой овощей и намажьте сметанным соусом. Повторяйте слои до тех пор, пока не исчерпаете ингредиенты. Последний блинчик тоже не забудьте обработать сметаной.

9. Украсьте верхушку по своему желанию и оставьте торт пропитаться в холодильнике на час. После этого аккуратно снимите кольцо, и ваш печёночный торт готов к подаче!

Приятного аппетита!