Нежная тушеная говядина с вином: кулинарное волшебство в аэрогриле

5 марта 2026, 13:04

Представляем вам усовершенствованную версию классического рецепта тушеной говядины с вином и овощами, которая была создана благодаря отзывам кулинарных энтузиастов. Этот рецепт отлично подойдет для тех, кто хочет порадовать себя и близких вкусным и насыщенным блюдом, пишет Дзен-канал "Аэрогриль Грандшеф от RETASTE".

Ингредиенты:

  • Говядина (вырезка) 1 кг
  • Красное сухое вино 500 мл
  • Морковь 2 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Стебель сельдерея 1 шт.
  • Молотый черный перец 15 г
  • Розмарин (свежий или сушеный) 10 г
  • Томатная паста 300 г
  • Овощной бульон 2000 мл (заменяется водой)
  • Соль по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Процесс приготовления:

  • Сначала уберите пленки и сухожилия с говядины, посолите и поперчите мясо. Порежьте морковь, сельдерей и лук кубиками.
  • Включите аэрогриль, выберите режим MANUAL и установите температуру на 240 C. Обжарьте говядину до золотистой корочки, добавьте овощи и розмарин. Обжаривайте еще 3-5 минут до мягкости овощей.
  • Влейте в форму красное вино и овощной бульон, добавьте томатную пасту и тщательно перемешайте. Накройте крышкой и доведите до кипения, готовя 5 минут.
  • Переключите на режим SLOW COOK, установите температуру на P2 и тушите в течение 6 часов. Мясо должно стать мягким и легко разделяться на волокна.
  • Подавайте говядину горячей с картофельным пюре, гречкой или рисом.

    • Советы:

    • Чтобы усилить вкус, добавьте лавровый лист, тимьян или другие специи.
    • Режим SLOW COOK предлагает медленное тушение при температуре 90-98C, избавляя вас от необходимости следить за процессом.
    • При использовании жестких частей мяса, рекомендуется нарезать их на 2-3 маленьких куска для лучшего результата.

    Приятного аппетита! Узнайте больше кулинарных секретов от владельцев Грандшефа в их Телеграм-обществе!

    Источник: Аэрогриль Грандшеф от RETASTE
    Больше новостей на Cheese-mania.ru