Сочный мясной ужин с картофелем под сырной корочкой

На столе появляется новая звезда ужина свиная шея, запечённая с картофелем в сырной шубке. Это блюдо удобно готовить даже после долгого рабочего дня, а его насыщенный вкус не оставит никого равнодушным!

Необходимые ингредиенты

• Свиная шея
• Сушёный чеснок
• Чёрный молотый перец
• Адыгейская соль
• Картофель
• Соль 3 ч. ложки
• Куркума 1/4 ч. ложки
• Лавровый лист
• Морковь 1 шт.
• Сыр 50-70 г
• Майонез 1 ст. ложка
• Оливковое масло
• Яблочный уксус 1 ч. ложка
• Помидоры черри
• Огурец

Пошаговое приготовление

Шаг 1: Подготовка мяса

Свиные шейки нарезаются на стейки толщиной около сантиметра. Обильно приправляются сушёным чесноком и чёрным перцем. Далее мяса обрабатывается адыгейской солью и оставляется мариноваться на 1-2 часа под крышкой.

Шаг 2: Подготовка картофеля

Картофель нарезается на кружочки или дольки, помещается в кастрюлю. Заливается кипящей водой, добавляется соль, куркума и лавровый лист. Через три минуты варки кастрюля снимается с огня, жидкость сливается, а картофель оставляется остывать.

Шаг 3: Сборка блюда

На противень добавляется немного масла, добавляется картофель, а затем укладываются маринованные стейки. На мясо щедро наслаивается приготовленная сырно-морковная масса, которую делают, смешивая натёртую морковь, натёртый сыр, чёрный перец и ложку майонеза.

Запекание

Противень отправляется в заранее разогретую до 180C духовку на 40-50 минут. Аромат будет просто притягательным!

Приготовление салата

Зелень поливается яблочным уксусом и оливковым маслом. В салат добавляются помидоры черри и нарезанный огурец. Слегка солится по вкусу.

Блюдо готово к подаче! Мясо получится мягким и соком, картофель пропитанным и румяным, а сырная корочка неподражаема. Приятного аппетита!