Этот сытный мясной рулет способен накормить даже самую большую семью! Идеальный вариант для обеда или ужина, он востребован благодаря своему неповторимому вкусу и разнообразию ингредиентов.
Ингредиенты для рулета
- Говяжий фарш 300 г
- Куриный фарш 100 г
- Свиной фарш 100 г
- Морковь 100 г
- Вареные яйца 5 шт.
- Сырые яйца 2 шт.
- Соленые огурцы 150 г (примерно 3 больших или 4 средних)
- Чёрный молотый перец 1 ч. л.
- Соль экстра без йода 1 ч. л.
- Укроп 30 г
- Петрушка 50 г
- Тёртый сыр по вкусу
Этапы приготовления
Перед началом, убедитесь, что фарш не лишен жидкости, так как это может испортить вкус рулета. Если необходимо, слейте лишнюю влагу.Перекрутите на мясорубке картофель, лук, вареную морковь и зелень петрушки с укропом. Полученную массу добавьте к фаршу, тщательно перемешайте, затем вбейте яйца и ещё раз перемешайте с приправами.Положите фарш в эмалированную миску, накройте пленкой и дайте настояться минимум 30 минут.Пока фарш отдыхает, отварите яйца и очистите их. Огурцы нарежьте на половинки или четвертинки в зависимости от размера рулета. Подготовьте и нарежьте морковь.Раскатайте фарш в прямоугольник, выложите по центру яйца и огурцы, добавьте полосочки моркови для красивого оформления.Заверните рулет, помещая шов вниз, но так, чтобы край шва оставался снаружи.Запекайте рулет в духовке при температуре 190C на протяжении 40 минут. После запекания посыпьте сыром и верните в духовку на 3-5 минут, чтобы сыр расплавился.Подавайте рулет остывшим, наслаждаясь его чудесным вкусом!Приятного аппетита!