Холодник

17 мая 2026, 12:38

Холодник это не просто разнообразие на столе, а настоящая находка для тех, кто стремится попробовать что-то новое и освежающее. В его основе свекла, картошка и сметана, а остальные ингредиенты добавляют сочность и насыщенный вкус, не утяжеляя суп.

Что потребуется для приготовления

На 4 порции понадобятся:

  • Свекла 500 г
  • Картофель 200 г
  • Зеленый лук 75 г
  • Огурцы 2 штуки
  • Сметана 2 столовые ложки
  • Куриные яйца 2 штуки
  • Сахар по вкусу
  • Уксус по вкусу
  • Хрен по вкусу
  • Петрушка и укроп по вкусу
  • Соль по вкусу

Этапы приготовления

  • Свеклу необходимо очистить и нарезать кубиками. Затем поместить ее в кастрюлю, добавить два стакана воды и чайную ложку уксуса, после чего варить на среднем огне в течение 20-30 минут.
  • Когда свекла готова, отвар следует процедить и охладить, а саму свеклу соединить с отварным картофелем, мелко нарезанными огурцами и рублеными яйцами. Важно добавить также мелко нарезанный зеленый лук.
  • Прежде чем подавать на стол, в суп следует добавить тертый хрен, посолить, добавить сахар и горчицу. Затем все заливается свекольным отваром, добавляется сметана и тщательно перемешивается. Украсив борщ зеленью петрушки или укропа, можно наслаждаться его нежным вкусом!
  • Если этот рецепт понравился, не забудьте поделиться им с друзьями! Готовьте вместе и наслаждайтесь каждым глотком весны!

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Cheese-mania.ru