Нежный кекс к чаю: идеальный рецепт для каждого дня

Кекс, который станет верным спутником к вашему чаю легкий, воздушный и приготовленный из самых доступных ингредиентов. Этот простой рецепт гарантирует, что у каждого получится приготовить вкусную выпечку, которая украсит любой день.

Ингредиенты в одном дыхании

Чтобы взяться за этот кулинарный шедевр, понадобятся:

• Сахар 300 г
• Яйца 6 шт.
• Сливочное масло 180 г
• Мука 230-250 г
• Разрыхлитель теста 1 ч. л.
• Соль щепотка

Наполнители на ваш выбор

Можно разнообразить кекс добавив:

• Какао 2 ст. л.
• Кокосовую стружку 50 г
• Куркуму 1 ч. л.

Приготовление начнется с подготовки сливочного масла, которое должно быть в комнате. Его следует совместить с сахаром и тщательно перемешать лучше всего подойдут ручные или стационарные миксеры для этого процесса.

Отделите желтки от белков и постепенно вводите желтки в масляную массу, продолжая взбивать. Затем соедините муку с разрыхлителем и аккуратно добавляйте эту смесь в тесто, перемешивая до однородности.

Далее важно взбить белки с щепоткой соли до крепкой пены и осторожно ввести их в подготовленное тесто. На этом этапе миксер лучше не использовать, чтобы сохранить воздушность массы.

Тесто делим на три примерно равные части и добавляем в каждую из них выбранные наполнители. Для одного варианта можно использовать какао, в другой кокосовую стружку, а в третьем куркуму.

Выберите форму для кекса, можно использовать как специализированную, так и обычную. Обязательно смажьте дно маслом и слегка присыпьте манной крупой для легкого извлечения готового изделия.

Теперь аккуратно выложите тесто в форму, чередуя слои. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 45-50 минут, ориентируясь на собственные предпочтения по времени.

Когда кекс готов, выньте его из формы и дайте ему остыть перед подачей на стол. Ароматный и легкий десерт станет отличным дополнением к вашему чаепитию, радуя вас и ваших близких.