Секреты идеального печенья: Разноцветные трещинки и новогодняя магия

14 января 2026, 21:18

Скоро наступят праздники, и многие семьи готовятся к волшебному времени, когда Санта Клаус посещает дома, оставляя подарки под ёлкой. По традиции, печенье становится символом этого сезона, и именно поэтому кулинары по всему миру стремятся создать идеальные десерты. Представляем вашему вниманию захватывающий рецепт больших печений с трещинками, который заставит ваши близкие сердца трепетать от восторга.

Что нужно для приготовления печенья

Для создания 24 великолепных печений вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Мука 500-550 г
  • Какао-порошок 50 г
  • Молотый имбирь 4 ч. л.
  • Пищевая сода 2 ч. л.
  • Корица 1,5 ч. л.
  • Соль 0,5 ч. л.
  • Растительное масло 280 мл
  • Сахар 400 г (по желанию, можно сократить до 200 г)
  • Мёд 140 г
  • Яйца 2 шт.
  • Сахарная пудра 100 г

Поэтапное приготовление

Процесс создания замечательных печений нужно рассматривать как искусство:

  • Сначала смешать все сухие ингредиенты: муку, специи, соду, соль и какао в глубокой миске.
  • В отдельной чаше взбить растительное масло с сахаром и мёдом до однородной массы около 3-5 минут на средней скорости.
  • Добавить яйца, продолжив взбивать до достижения легкой и воздушной консистенции.
  • Заменить венчик на крюк и аккуратно добавить мучную смесь, тщательно перемешивая, чтобы избежать комочков.
  • Сформировать небольшие шарики теста диаметром около 5 см, обвалять их в сахарной пудре и слегка придавить сверху.
  • Выпекать в заранее разогретой до 180C духовке в течение 10-15 минут, не допуская пересушивания, чтобы печенье осталось мягким внутри. Остудить на решётке, прежде чем подать к столу.

    • Таким образом, рождается волшебное печенье, которое не только украсит новогодний стол, но и порадует всех домочадцев. Время для кулинарных экспериментов предлагает множество возможностей для творчества на кухне!

    Источник: Лидия на кухне. Про еду и вдохновение
    Больше новостей на Cheese-mania.ru