Голени индейки с овощами: легкость и вкус новогоднего праздника

Голени индейки становятся всё чаще неотъемлемой частью новогоднего стола, постепенно вытесняя традиционные и более тяжелые блюда. Это объясняется их уникальным сочетанием легкости, питательности и универсальности. Особенно популярны мясистые и сочные голени, которые великолепно запекаются, впитывая ароматы специй и свежих овощей.

Почему стоит выбрать индейку?

Запеченные голени с овощами это простой и удобный способ приготовления вкусного праздничного блюда. Все, что потребуется, это собрать необходимые ингредиенты, замариновать мясо и поместить его в духовку. В результате на столе появится яркое и ароматное горячее, которое понравится всем как взрослым, так и детям. Кроме того, оно отлично выглядит и не требует сложной сервировки, что делает его идеальным для новогоднего меню.

Ингредиенты для приготовления

• Голени индейки 23 шт.
• Картофель 56 шт.
• Морковь 2 шт.
• Болгарский перец 12 шт.
• Лук 12 шт.
• Чеснок 45 зубчиков
• Оливковое или растительное масло 23 ст. л.
• Соль 1 ч. л.
• Перец черный по вкусу
• Паприка 1 ч. л.
• Тимьян 1 ч. л.
• Розмарин 1 веточка
• Сок лимона 1 ст. л.
• Мед (по желанию) 1 ч. л.

Этапы приготовления

1. Маринование голеней: Начните с обработки голеней: тщательно промойте их и обсушите. Смешайте соль, перец, паприку, измельченный чеснок, лимонный сок и масло. Обмажьте голени маринадом и оставьте мариноваться на 3060 минут. Чем дольше они маринуются, тем более сочными и ароматными получатся.

2. Подготовка овощей: Нарежьте картофель крупными дольками, морковь кружочками, лук полукольцами, а перец толстыми полосками. Смешайте все овощи в большой миске, добавив немного масла, соли, паприки и тимьяна. Учтите, что они не должны быть мелко порезаны, чтобы сохранить форму при запекании.

3. Запекание: Разогрейте духовку до 180 C и выложите овощи на противень. Сверху разместите голени индейки, добавьте веточки розмарина и тимьяна для аромата. Если хотите, смажьте голени медом, чтобы получить румяную корочку. Запекайте около 1,5 часов, проверяя готовность мяса на прозрачный сок при проколе.

Голени индейки, запеченные с овощами, это отличный выбор для праздничного стола. Они не только удобно готовятся, но и выглядят эффектно, даря разнообразие в новогоднем меню!