Куриный суп с нутом: сытный и вкусный

Куриный суп с нутом это не просто привычное первое блюдо, а настоящий кулинарный подарок, сочетающий в себе насыщенный вкус и богатую текстуру. Этот рецепт прост в приготовлении, но способен удивить даже самых взыскательных гурманов.

Необходимые ингредиенты

• Куриное мясо (например, суповой набор или кусочки грудки) 300-350 г
• Вода 2 л
• Соль (желательно крупная) 1 ст. л.
• Лук 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Картофель 3-4 шт.
• Вареный или консервированный нут 250-300 г
• Лавровый лист 1-2 шт.
• Зелень по вкусу

Пошаговая инструкция по приготовлению

Для начала, куриное мясо следует залить холодной водой и довести до кипения. В это время важно подготовить овощи: очистить и порезать лук, морковь и картофель. Рекомендуется держать очищенный картофель в холодной воде, чтобы он не потемнел.

Когда бульон закипит, стоит аккуратно снять пену, добавить соль и подготовленные овощи. Именно здесь начинается магия удачно выбранная крупная морская соль придаст блюду неповторимый вкус.

Следующий шаг ввести вареный нут и лавровый лист. Вместо лаврового листа можно использовать базилик или другие любимые пряности для дополнительного аромата. Уменьшите огонь и дайте супу вариться еще 20-25 минут до полной готовности куриного мяса и картофеля.

Готовое блюдо можно украсить свежей или замороженной зеленью: укроп, петрушка или кинза подчеркнут вкус супа. Дождитесь, пока суп закипит вновь, выключите огонь и дайте настояться около 10 минут перед подачей на стол. Это отличный способ насладиться теплым обедом в любое время года.