Яичница с кабачками и колбасой: идеальный завтрак для бодрого утра

17 января 2026, 21:30

Восточные и средиземноморские кухни всегда славились своими насыщенными и полезными блюдами. Теперь, когда многие стремятся начать день на правильной ноте, яичница с кабачками, помидорами и колбасой выходит на первый план как простой и вкусный завтрак. Это блюдо придаст сил и зарядит позитивом на целый день.

Идеальные ингредиенты для яркого завтрака

Кабачки: 1 шт. свежий овощ, который добавляет легкость и полезные вещества.
Яйца: 3 шт. источник белка и энергии, необходимый для активного начала дня.
Помидоры: 1 шт. обеспечат витаминную поддержку и сочный вкус.
Колбаса: 100 г придаст дополнительный насыщенный вкус.
Зелёный лук: 15 г добавит свежести и аромата.
Соль и перец: по вкусу основные приправы для улучшения вкусовых качеств.
Растительное масло: 1 ст. ложка нужно для жарки и предотвращения пригорания.

Пошаговое приготовление

Общее время на приготовление 30 минут. Рецепт яичницы предельно прост и удобен даже для начинающего кулинара:

Подготовьте все ингредиенты: кабачок очистите и натрите на крупной терке, помидор нарежьте на ломтики, а колбасу на кубики.

Сковороду разогрейте с растительным маслом, затем обжарьте кусочки колбасы до румяной корочки.

Добавьте к колбасе нарезанные помидоры и готовьте их около 2 минут, чтобы они слегка размягчились.

После этого добавьте натертые кабачки. Перемешайте и обжаривайте, пока они не станут мягкими.

Когда овощи готовы, выровняйте их по сковороде, формируя основу для яиц.

Вбейте яйца, аккуратно распределяя белок по поверхности. Для любителей цельных желтков можно оставить их нетронутыми.

Посыпьте сверху нарезанным зеленым луком и закройте крышкой. Жарьте еще 2-5 минут, до тех пор, пока яйца не застынут.

Блюдо готово и ждет своего час, чтобы подать его к столу. Яичница с кабачками это не просто завтрак, это прекрасный способ подарить себе яркое начало дня!

Источник: ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ

Больше новостей на Cheese-mania.ru