Тушеная капуста с грибами: идеальное сочетание для постного рациона

18 января 2026, 10:37

Тушеная капуста с грибами это не только простое, но и удивительно вкусное блюдо, которое отлично вписывается в любой сезон. Оно представляет собой отличный источник витаминов и минералов и идеально подходит как для вегетарианцев, так и для тех, кто придерживается постного питания.

Польза капусты и грибов

Капуста один из самых полезных овощей, насыщенный витаминами C, K и группы B, а также клетчаткой, которая способствует улучшению пищеварения. Грибы, в свою очередь, богатый источник белка и витаминов D и B, а также минеральных веществ, таких как селен и калий. Комбинируя эти два ингредиента, можно получить невероятно питательное и насыщенное блюдо.

Ингредиенты для приготовления

  • 300 г молодой белокочанной капусты
  • 100-150 г грибов (шампиньоны или белые грибы)
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1 ч.л. куркумы
  • 1 ч.л. копченой паприки
  • 0,5 ч.л. черного молотого перца
  • 1 ст.л. томатной пасты
  • 2-3 ст.л. растительного масла
  • 1 ст.л. сахара
  • Соль по вкусу

Пошаговый процесс приготовления

  • Начните с подготовки ингредиентов: нарежьте капусту, лук и морковь, а грибы нарежьте или отварите, если это белые грибы.
  • На сковороде разогрейте масло, добавьте лук и обжаривайте его до прозрачности, затем добавьте морковь и грибы. Продолжайте готовить до золотистой корочки.
  • Добавьте капусту, приправьте специями и томатной пастой. Перемешайте, налейте немного воды и тушите под крышкой на низком огне до мягкости капусты.
  • По окончании готовки дайте тушеному блюду настояться, чтобы объединить ароматы, и сервируйте с свежей зеленью.

    • Это блюдо можно подавать как самостоятельное угощение или в качестве гарнира. Тушеная капуста с грибами прекрасно сочетается с ржаным хлебом или лепешками, добавляя в рацион разнообразие и насыщенность.

    Источник: Феерия вкуса Рецепты.Темникова Евгения
    Больше новостей на Cheese-mania.ru