Неповторимые блюда для новогоднего стола 2026 года

30 января 2026, 06:24

Скоро наступит 2026 год, который пройдет под знаком Красной Огненной Лошади. Праздничный стол в это время должен отказаться от банальностей и порадовать яркими блюдами, которые не только порадуют глаз, но и привлекут удачу в дом.

Главные акценты в меню стоит сделать на мясных деликатесах, аппетитных салатах и широком ассортименте фруктов, выполненных в теплых, солнечных тонах. Подборка рецептов от Орловских новостей поможет создать уникальную атмосферу в новогоднюю ночь.

Салат с красной рыбой и яблоками

Ингредиенты:

  • Красная рыба 250 г
  • Яблоки 3 шт.
  • Куриные яйца 3 шт.
  • Сыр 60-100 г
  • Майонез около 100 мл
  • Зелень по желанию
  • Лимонный сок 1,5 ч.л.

Приготовление:

  • Отварить рыбку до готовности, охладить и разделать на кусочки.
  • Отварить яйца, очистить и разделить на белки и желтки.
  • На дно салатника выложить рыбу и немного смазать майонезом.
  • Натереть яблоки и сбрызнуть лимонным соком, выложить вторым слоем.
  • Добавить натертые белки и снова смазать майонезом.
  • Третьим слоем выложить тертый сыр и немного майонеза.
  • Об завершении измельченные желтки. Убрать в холодное место на 30 минут.

    • Картофельные корзинки с селедочным "кремом"

    Ингредиенты:

    • Картофель 500 г
    • Твердый сыр 70 г
    • Куриное яйцо 1 шт.
    • Соль и перец по вкусу

    Для начинки:

    • Творог 150 г
    • Сельдь 100 г
    • Яблоко 100 г
    • Шпинат 40 г
    • Икра по желанию

    Приготовление:

  • Натереть картофель, отжать и смешать с яйцом, сыром и специями.
  • Разложить в силиконовые формочки и запекать при 180190 C 20-30 минут.
  • Для начинки соединить все ингредиенты, измельчить до однородной массы.
  • Заполнить готовые корзинки начинкой, украсить икрой и подавать.

    • Мясной рулет с рисом и яйцом

    Ингредиенты:

    • Фарш 500 г
    • Рис 120 г
    • Лук 40 г
    • Яйца 4 шт.

    Приготовление:

  • Отварить три яйца, заморозить их на 2 часа.
  • Смешать фарш с рисом, луком и специями, хорошо вымесить.
  • Сформировать рулет с замороженными яйцами внутри, запекать в духовке 60 минут.
  • Нарезать на куски и подавать.

    • Мандариновая панна котта

    Ингредиенты:

    • Сливки 400 мл
    • Йогурт 400 мл
    • Желатин 1 ст.л.
    • Мандарины 750 г
    • Сахар по вкусу

    Приготовление:

  • Смешать желатин и воду, затем нагреть и добавить сахар и шоколад в сливки.
  • Влить желатин, разлить по формам и охладить на 2-2.5 часа.
  • Приготовить мандариновое желе и аккуратно вылить сверху.

    • Эти блюда придадут вашему новогоднему застолью особое очарование!

    Источник: Орловские новости
    Больше новостей на Cheese-mania.ru