Шакшука: завтрак, который вдохновляет на успех

Шакшука это не просто блюдо, а целый ритуал, который способен превратить обыденное утро в настоящий праздник. Яркая палитра красок и насыщенный аромат делают это блюдо любимым в каждой семье.

Идеальный набор ингредиентов

Чтобы создать этот кулинарный шедевр, понадобятся:

• Яйцо куриное 4 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 3 зубчика.
• Помидоры 2 шт.
• Перец болгарский (красный) 1 шт.
• Томатная паста 70 г.
• Зелень (укроп, петрушка) по одной веточке.
• Сахар пол чайной ложки.
• Приправа восточная 1 чайная ложка.
• Соль, черный перец по вкусу.
• Масло подсолнечное (для жарки).

Процесс приготовления менее сложен, чем кажется

Приготовление шакшуки начинается с нарезки лука и чеснока на мелкие кусочки. Болгарский перец режется небольшими кубиками, а помидоры, для удобства, очищаются от кожицы. Если шкурка не снимается легко, то можно ошпарить помидоры кипятком, что значительно облегчит задачу.

Далее на сковороде с толстым дном разогревается подсолнечное масло. Сначала обжаривается лук и чеснок, затем добавляется перец, который тоже подрумянивается. Следующим этапом идут помидоры и томатная паста с приправами. Для того чтобы нейтрализовать кислоту помидоров, добавляется немного сахара, а специи можно регулировать по вкусу.

После того, как все ингредиенты хорошо перемешаны и доведены до вкусного состояния, в сковороде создаются небольшие углубления, в которые аккуратно разбиваются яйца. Необходимо следить за их готовностью, отключая плиту, когда белки почти готовы. Это позволяет желткам оставаться жидкими и прекрасно растекаться по блюду.

Подача и финальный аккорд

Наконец, перед подачей шакшуку щедро посыпают свежей зеленью. Это блюдо не только порадует глаз, но и подарит заряд энергии на весь день. Как только оно оказывается на тарелке, настроение поднимается само собой!

Шакшука это не просто завтрак, а настоящее произведение искусства, способное сделать любой день особенным.