Нежный соус с моцареллой для аппетитных тостов
Соус с моцареллой это идеальный спутник для тостов, который способен преобразить любой перекус в настоящую кулинарную радость. Сделать его совсем не сложно, а результат порадует даже самых требовательных гурманов.
Этот соус обладает кремовой текстурой и мягким сырным вкусом с приятными ароматическими нотами, что делает его отличным дополнением как к завтраку, так и к закускам на праздничном столе. К хрустящим тостам, свежему багету, чиабатте, крекерам или даже овощным палочкам его можно подать в любом варианте.
Идеальные ингредиенты
- Моцарелла (для пиццы или в шариках) 200 г
- Сливки 2030% 150 мл
- Сливочное масло 20 г
- Чеснок 12 зубчика
- Соль по вкусу
- Чёрный молотый перец по вкусу
- Сушёный орегано или базилик ? ч. л.
- Свежая зелень (петрушка, базилик) по желанию
- Тостовый хлеб или багет для подачи
Приготовление в несколько шагов
1. Подготовка: Нарезать моцареллу небольшими кубиками или натереть на тёрке. Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через пресс. Сливки желательно предварительно подогреть до комнатной температуры.
2. Создание основы: В небольшой сковороде растопить сливочное масло на медленном огне. Добавить чеснок и обжаривать 2030 секунд до появления аромата, не допуская его подгорания.
3. Сливочная база: Влить сливки, осторожно перемешать и держать на минимальном огне около 23 минут, не доводя до кипения, постоянно помешивая, чтобы смесь не свернулась.
4. Подливка сыра: Постепенно добавить моцареллу, интенсивно помешивая до получения однородной эластичной консистенции.
5. Финальные штрихи: Приправить по вкусу солью, перцем и сушеными травами. При желании добавить свежую зелень для особого аромата.
6. Подача: Подавайте соус горячим, с поджаренными тостами или хлебными палочками, подклав его в красивую сервировочную тарелку в центре стола.
Полезные советы
Чтобы соус не потерял свою текстуру, стоит выбирать моцареллу для пиццы или плотные шарики. Готовить на минимальном огне залог успешного результата. Если нужно, добавьте щепотку мускатного ореха или немного тертого пармезана для усиления вкуса. Соус можно также использовать в качестве начинки для горячих тостов.