Специфика роста цен на продукты: Что стоит за подорожанием картофеля и курицы

Ситуация с ценами на продовольствие этой осенью вызывает немалые обсуждения. На первый взгляд, подорожание картофеля, овощей, курицы и гречки выглядит как стандартное явление для этого времени года, но реально за этим стоит ряд факторов, которые нельзя игнорировать.

Объективные причины подорожания

Эксперты обращают внимание на то, что в текущем росте цен нет ничего неожиданного. Основные факторы, способствующие удорожанию, связаны с увеличением себестоимости производства и дефицитом рабочей силы. По данным Росстата, среди наиболее выросших в цене продуктов помидоры, огурцы, картофель, а также курица и яйца. Даже гречка, которая долго держалась в стабильной ценовой категории, начала медленно дорожать.

Интересно, что в сравнении с предыдущим годом, ситуация выглядит не так критично. Заместитель правления ассоциации "Руспродсоюз" Дмитрий Леонов сообщает, что серьезного удорожания продуктов не наблюдается. Например, картофель сегодня дешевле на 9% по сравнению с прошлым годом, а гречка подешевела на 4,5%.

Ценовая динамика на картофель

Информация о ценах на картофель также свидетельствует о нестандартной ситуации. В августе оптовая цена на картофель колебалась в пределах 10-14 рублей за килограмм, тогда как сейчас составляет 17-20 рублей. По словам исполнительного директора Картофельного союза Алексея Красильникова, в этом сезоне о "ценовых перекосах" не стоит беспокоиться, если сравнивать с предыдущим годом. Министр сельского хозяйства Оксана Лут уверяет, что прогнозы на урожай картофеля в этом году внушают оптимизм 7,6 миллиона тонн, что превышает показатели 2025 года.

Как показывает практика, данный рост цен на базовые продукты питания зиждется на экономических реалиях, от которых не следует абстрагироваться, а стоит принять их во внимание при планировании потребительских расходов, пишет канал.