Ароматный сметанный соус для пасты: идеальное сочетание

20 февраля 2026, 10:55

Сметанный соус с сыром и колбасой это быстрый и простой способ сделать макароны по-настоящему аппетитными. За считанные минуты ваше блюдо превратится в гастрономический шедевр, который понравится всей семье.

Необходимые ингредиенты

  • Колбаса или ветчина 300 г
  • Вареные желтки 3-4 шт.
  • Сметана 300 мл
  • Твердый сыр 150 г
  • Соль по вкусу
  • Сливочное масло 3 ст. ложки
  • Макароны 250 г

Приготовление сметанного соуса

Этот рецепт стал настоящей находкой в кулинарии. Он был вдохновлен домашними традициями, но претерпел некоторые изменения. Вместо использования сырых яиц, что может вызвать опасения, применяются вареные желтки это не только безопаснее, но и добавляет текстуру соусу.

Приступим к приготовлению:

  • Отварить яйца, отделить желтки и растереть их блендером или вилкой. Соединить с сметаной и тщательно взбить до получения однородной массы.
  • Натереть твердый сыр на крупной терке и вмешать в сметанную смесь до полного объединения.
  • Колбасу или ветчину нарезать на полоски по желанию.
  • Разогреть сковороду с сливочным маслом и обжарить колбасу до румяности.
  • Добавить колбасу в соус и перемешать.
  • Отварить макароны согласно инструкции на упаковке. После отцеживания, добавить немного растопленного сливочного масла и перемешать.
  • Перед подачей на стол разогреть макароны, смешать с соусом и украсить зеленью.

    • Наслаждайтесь вкусом!

    Этот сметанный соус станет отличным дополнением к вашим любимым макаронам. Он прост в приготовлении и гарантированно порадует любителей вкусной еды.

    Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус
    Больше новостей на Cheese-mania.ru