Легкое печенье на сметане: волшебные бантики и жгутики для праздника

Семьи фуд-блогеров действительно кажутся везунчиками, ведь их блюда всегда выглядят как из лучших ресторанов. Но жизнь за экраном может быть далека от идиллии.

"Мам, испеки снова то свадебное мексиканское печенье с орехами... " - вновь прозвучал запрос из семьи. "Но, подожди! Я уже делала его, а подписчики требуют новизны!" - пришёл в ответ. Такие диалоги длятся бесконечно, и каждый раз имею в виду, что скоро вернусь к любимым рецептам, но всегда переполняю их поток новых идей.

О том, кто на первом месте, чтобы не было недоразумений, речь не пойдет. Важно, что сегодня в меню особенный и простой рецепт с праздничной подачей. Утром пекла, пока кухня была свободна.

Замешиваем тесто

Сначала нужно достать все ингредиенты из холодильника:

• Взбить яйцо с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли до образования легкой пены.
• Добавить сметану и растительное масло, хорошенько перемешать.
• Просеять муку, добавляя её частями, а с первой порцией смешать разрыхлитель.
• Замесить мягкое тесто, которое не прилипает к рукам, и достаточно эластичное.

Работать с тестом можно сразу.

Выпекаем бантики и жгутики

Духовку разогреваем до 180 градусов и готовим лист с бумагой для выпечки.

Для бантиков:

• Раскатать тесто толщиной 3-5 мм и вырезать кружки.
• Каждый кружок можно обмакнуть в сахар с одной стороны.
• Сделать надрезы на кружках и свернуть в бантики.
• Выпекать 20 минут до золотистости.

Остужаем на решетке и по желанию посыпаем сахарной пудрой.

Для жгутиков:

• Разделить тесто на кусочки размером с грецкий орех.
• Каждый кусочек раскатать и сплести в жгутик.
• Также можно обмакнуть жгутики в сахар.
• Выпекать до румяности, как и бантики, и посыпать сахарной пудрой.

Нежное печенье с ванильным вкусом и оригинальной формой придётся по вкусу всем, особенно тем, кто ценит домашнюю выпечку.

Ингредиенты:

• 1 яйцо
• 70 г сахара
• 1 ч.л. ванильного сахара
• щепотка соли
• 150 г сметаны (желательно 20%)
• 80 г растительного масла без запаха
• 400 г муки
• 1 ст.л. разрыхлителя

Шикарный десерт для любого стола, особенно для свадебного не упустите возможность попробовать мексиканское свадебное печенье и делиться рецептом!

Пеките с удовольствием!