Панкейки с яблоками: идеальный завтрак для настоящих гурманов

Собираетесь порадовать себя приятным завтраком? Почему бы не запечь пышные панкейки с яблоками? Это блюдо сочетает в себе нежнейшую текстуру и приятную кислинку, от которой просто невозможно отказаться. Такой завтрак превращает обычное утро в настоящий кулинарный праздник!

Ингредиенты для теста

• мука пшеничная 1 стакан (180 г);
• сметана (жирность 1015%) 300 мл;
• сода 1 ч. л.;
• яйца 2 шт.;
• сахар 3 ст. л.;
• соль 1/2 ч. л.;
• ванильный сахар 1 пакетик (10 г);
• молотая корица 1/2 ч. л.;
• яблоко (кисло-сладкое, большое) 1 шт.;
• растительное масло для жарки.

Как приготовить панкейки

Шаг 1: Начните с того, чтобы смешать сметану с содой в глубокой миске. Как только вы увидите пузырьки, знайте сода в действии!

Шаг 2: В отдельной ёмкости просейте муку и добавьте к ней сахар, соль, ванильный сахар и корицу. Вмешайте все компоненты до однородности, пишет источник.

Шаг 3: Постепенно влейте сухую смесь в сметану, не забывая при этом постоянно помешивать. Вбейте яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого.

Шаг 4: Подготовьте яблоки: помойте, удалите сердцевину и нарежьте их на кубики.

Шаг 5: Добавьте яблоки в тесто, аккуратно вмешивая их, чтобы сохранить воздушность.

Шаг 6: Разогрейте сковороду и смажьте её небольшим количеством масла. Выкладывайте по ложке теста, формируя панкейки, и жарьте их до золотистой корочки.

Карамелизация яблок

Шаг 7: Для украшения нарежьте яблоки и обжарьте их с небольшим количеством сливочного масла и сахара до мягкости, по желанию добавьте корицу.

Подача: Готовые панкейки выложите на тарелку, сверху добавьте карамелизированные яблоки. Подавайте горячими, дополненными сладостями, такими как мёд или мороженое.

Советы шеф-повара:

• Выбирайте антипригарную сковороду, чтобы избегать прилипания.
• Не перемешивайте тесто слишком долго для сохранения пышности.
• Экспериментируйте с яблоками для достижения интересных вкусовых оттенков.

Надеемся, ваш завтрак станет не только вкусным, но и запоминающимся! Ждем ваших рассказов и фотографий готовых блюд в комментариях!