Сочные свиные ребра с цитрусовым акцентом

26 февраля 2026, 12:17

Идеальное блюдо для любителей мяса

Попробуйте восхитительное блюдо - свиные ребра, замаринованные в ярком цитрусовом соусе. Этот рецепт отлично подходит для того, чтобы удивить гостей и сделать любой праздник незабываемым. Готовка занимает чуть меньше двух часов, а это значит, что великолепный вкус можно получить без особых усилий.

Энергетическая ценность порции

В одной порции содержится:

- Калорийность: 340.5 Ккал

- Белки: 9.9 г

- Жиры: 28.2 г

- Углеводы: 12.9 г

Необходимые ингредиенты

  • 2 лайма
  • 2 апельсина
  • 1.5 столовые ложки бальзамического уксуса
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка дижонской горчицы
  • 3 стебля свежего тимьяна
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
  • 4 куска свиных ребер
  • 1.5 столовые ложки оливкового масла
  • 1 столовая ложка сливочного масла

Шаги приготовления

  • Выжать сок из лаймов и апельсинов, затем перелить в миску.
  • Добавить уксус, горчицу, порезанный чеснок, мелко нарезанный тимьян, соль, перец и 1 столовую ложку оливкового масла.
  • Положить ребра в маринад, предварительно нарезав их на куски размером 15х15 см и толщиной около 3 см. Закрыть и оставить мариноваться на 30 минут.
  • Тем временем разогреть гриль или мангал.
  • Смазать ребра оставшимся оливковым маслом и обжаривать, периодически поливая маринадом, примерно 10-15 минут до готовности.
  • Пока ребра готовятся, вылить маринад в сотейник, довести до кипения на среднем огне и варить, пока соус не загустеет. Снять с огня и добавить размягченное сливочное масло.
  • Подавайте ребра, полив их получившимся соусом.
    • Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Cheese-mania.ru