Котлеты в грибном соусе: вкусный способ порадовать себя

26 февраля 2026, 19:24

Котлеты, тушеные в насыщенном грибном соусе, это настоящая находка для любителей ароматной и сытной еды. Простота этого блюда позволяет готовить его даже не самым опытным кулинарам, при этом результат обязательно порадует вас и ваших близких.

Все необходимое для приготовления

Для волшебства на вашей кухне понадобятся следующие ингредиенты:

  • Говяжий фарш 500 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Панировочные сухари 1/4 стакана
  • Молотый черный перец по вкусу
  • Соль 1/2 ч. л. (или по вкусу)
  • Луковый порошок 1/2 ч. л.
  • Чесночный порошок 1/2 ч. л.
  • Вустерширский соус 1 ч. л.
  • Растительное масло 1 ст. л.
  • Лук, нарезанный кубиками 1 чашка
  • Мука 2 ст. л.
  • Говяжий бульон 1 стакан
  • Херес 1 ст. л.
  • Шампиньоны, нарезанные 3 крупных штуки

Этапы приготовления

Следуйте простым шагам, чтобы создать свой шедевр:

  • В большой миске объедините говяжий фарш, яйцо, панировочные сухари, черный перец, соль, луковый и чесночный порошки и аккуратно перемешайте. Сформируйте 6 котлет.
  • Разогрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне и обжарьте котлеты до золотистой корочки примерно по 4 минуты с каждой стороны. Переложите на тарелку и сохраните в тепле.
  • На той же сковороде обжарьте лук и шампиньоны. Затем добавьте муку, тщательно перемешая, чтобы она смешалась с оставшимися соками и кусочками мяса. Постепенно влейте говяжий бульон и херес, приправив по вкусу солью.
  • Накройте и тушите на слабом огне около 5 минут, пока соус не загустеет. Затем верните котлеты обратно в сковороду, накройте крышкой и тушите еще 15 минут на минимальном огне.
    • Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Cheese-mania.ru