Секреты идеальных кабачковых оладий с хрустящей корочкой

Кабачковые оладьи это не просто вкусное блюдо, а настоящая кулинарная находка. Нежный вкус и хрустящая корочка делают их идеальными для любого приема пищи. Невозможно устоять перед такой аппетитной закуской!

Основные ингредиенты

• Кабачки 500 г
• Яйца 3 шт.
• Мука (кукурузная или пшеничная) 200 г
• Соль по вкусу
• Растительное масло для жарки
• Зелень и чеснок по желанию

Приготовление

Первым делом требуется подготовить кабачки: тщательно промыть их, удалить плотную кожуру и сердцевину с семенами. Если кабачки молодые, эти этапы можно пропустить, сообщает Дзен-канал "Коршикова Любовь Рецепты".

Натереть кабачки на средней терке, посолить слегка и оставить на 5-10 минут, чтобы выделилась лишняя жидкость. Затем откинуть на сито и слить воду.

В отдельной миске взбить яйца венчиком. К ним добавить натертые кабачки и тщательно перемешать. При желании можно добавить зелень и немного чеснока для большего аромата. Финальным аккордом станет добавление муки получившаяся масса должна напоминать густую сметану.

Жарка оладий

На хорошо разогретую сковороду с растительным маслом выкладывать приготовленную массу ложкой. Жарить оладьи на среднем огне 1-2 минуты до появления румяной корочки, затем перевернуть, уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить еще 3-4 минуты. Готовые изделия лучше всего ставить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.

Подавать оладьи из кабачков можно теплыми, добавляя к ним сметану. Приятного аппетита и приятного приготовления!

Для более детальной информации и наглядного процесса рекомендуем посмотреть видео в начале статьи!