Сыр: наслаждение со знаком здоровья
Сыр это не просто вкусный деликатес, но и важный источник питательных веществ. Каждый знает, что для крепости костей необходим кальций, и сыр является одним из лучших источников этого элемента, легко усваиваемого организмом. Всего 100 граммов твердых сортов сыра обеспечивают суточную норму кальция, а в сочетании с фосфором и казеином способствует восстановлению зубной эмали. Кроме того, сыр богат витамином D и незаменимыми аминокислотами из животного белка.
Плюсы и минусы сыра
Однако недостатки продукта также не стоит игнорировать. Оптимальная порция сыра не должна превышать 40 граммов в день. Причина проста: сыр часто содержит много жиров, что делает его калорийным. В 100 граммах содержится почти четверть суточной нормы калорий для взрослого человека. И, конечно, стоит обратить внимание на уровень соли в некоторых сортах, таких как пармезан и сулугуни, ее очень много. Излишек соли может привести к гипертонии и инсульту.
Сыры на прилавках: мифы и реальность
Многие считают, что настоящий сыр на нашем рынке это экзотика, и отзываются о фальсификате. Слыша, что цена килограмма качественного сыра должна превышать тысячу рублей, возникает вопрос: не заменяют ли производители молоко растительными жирами? Однако исследование программы Живая еда показало, что информация на упаковках, как правило, соответствует действительности. Низкая цена может быть следствием оптовых закупок, поэтому утверждения о том, что качественный сыр за небольшую сумму невозможен, не имеют под собой оснований.
В общем, сыр может стать как питательным, так и вкусным дополнением к рациону. Например, рекомендуем обратить внимание на T?te de Moine сыр, который подают в виде тонких розочек.
Долгожданное открытие о сыре и мышах
И, наконец, интересный факт: мыши, вопреки распространенному мнению, не являются поклонниками сыра. Дэвид Холмс, исследователь из Манчестерского университета, выяснил, что эти грызуны предпочитают ???ические корма, такие как зерно и сладости, оставляя сыр в стороне. Так что миф о любви мышей к сыру, скорее всего, родился в мире массовой культуры!