Как испечь пряник-солнце к Масленице и встретить весну с радостью

Масленица это не просто праздник, а настоящий ритуал, посвященный прощанию с зимой и встрече долгожданной весны. Символом этого времени года становится пряник в форме солнца. Его можно испечь и отметить приход новой жизни с радостью!

Пряник в форме солнца это не только вкусное лакомство, но и символ весеннего обновления и благополучия. Если у вас нет специальной формы, не беда! Можно легко раскатать два круга теста и создать удивительное угощение с начинкой.

Ингредиенты для пряника

Для теста:

• Сахар 1 стакан
• Яйца 1-2 шт.
• Сливочное масло (можно заменить на маргарин) 1/2 пачки
• Негашеная сода 1 ч.ложка
• Молотая корица 1 ст. ложка
• Мед 3 ст. ложки
• Мука 500-600 г (по желанию, часть можно заменить на ржаную)

Для глазури:

• Сахар 4 ст. ложки
• Вода 2 ст. ложки

Начинка:

• Повидло
• Вареная сгущенка
• Сухофрукты

Приготовление пряника

Общее время, необходимое для приготовления, составит приблизительно 1,5 часа.

Сначала все ингредиенты для теста следует смешать в кастрюле и нагревать на водяной бане в течение 10 минут. При этом масса должна стать однородной. Затем постепенно добавлять муку, чтобы замесить эластичное, не липнущее к рукам тесто.

Раскатываем тесто толщиной около 1 см и вырезаем два круговых коржа одного размера. В центр нижнего коржа выкладывается начинка: густое повидло или вареная сгущенка с сухофруктами. Накрываем вторым коржом и защипываем края вилкой.

Выкладываем заготовку на смазанный противень и помещаем в предварительно разогретую до 200C духовку. Выпекаем около 20-25 минут, пока пряник не станет золотистым.

После выпечки, пока пряник горячий, украшайте его сахарной глазурью. Для глазури нужно довести до кипения 4 ст. ложки сахара и 2 ст. ложки воды, прокипятить 1-2 минуты. Наносите глазурь еще горячей и добавляйте орехи или цукаты.

Приятного аппетита!