Легкий и питательный куриный суп с зеленым горошком

Этот быстрый и ароматный суп отлично подходит для холодных дней или просто когда хочется чего-то легкого и вкусного. Если имеется уже вареное куриное мясо, блюдо можно приготовить всего за несколько минут. В противном случае, куриное филе можно отварить до полной готовности, а если бульона нет, суп легко сделать на чистой воде. Не важно, какой вариант выбрать результат всегда получается восхитительным и освежающим, идеальным для тех, кто хочет отдохнуть от тяжелой еды.

Необходимые ингредиенты

• Куриное филе 400-500 г
• Куриные яйца 2-3 шт.
• Репчатый лук 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Зеленый горошек 1 банка
• Свежий укроп 3-4 веточки
• Растительное масло 2-3 ст.л.
• Молотый черный перец 2 щепотки
• Соль по вкусу
• Вода 2 л.

Приготовление супа

Сначала сварить яйца вкрутую, остудить, очистить и нарезать на произвольные кусочки. Вареное куриное мясо также нарезать по желанию.

Лук нарезать и слегка обжарить на разогретом растительном масле до золотистого оттенка. Затем натереть морковь на крупной терке и добавить к луку, продолжая жарить овощи еще пару минут до полуготовности.

Переложить обжаренные овощи и зеленый горошек в кастрюлю, влить воду или бульон и довести до кипения. После этого добавить куриное мясо и вареные яйца, посолить и поперчить по вкусу. Варить суп в течение 10 минут.

В конце добавить мелко нарезанный укроп, тщательно перемешать и убрать кастрюлю с огня. Этот куриный суп станет отличным выбором для уютного семейного ужина!