Суп суккоташ: уютный вкус Северной Америки

1 марта 2026, 09:11

Суп суккоташ, не имеющий европейского наследия, берёт своё начало в кухне коренных американцев. Это блюдо по праву завоевало популярность благодаря идеальному сочетанию копчёностей и сливок, что придаёт ему невероятно нежный и аппетитный вкус, пишет Алексей Ядров.

Ингредиенты для восхитительного супа

  • 150 г белой фасоли
  • 1 репчатый лук
  • 250 мл сливок 20%
  • 5 копчёных колбасок
  • 300 г консервированной кукурузы
  • Зелёный лук для подачи
  • Соль и чёрный перец по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Пошаговая инструкция приготовления

  • Фасоль следует замочить в холодной воде на 3-4 часа перед приготовлением.
  • Промыть фасоль, залить её 1.5-1.75 литрами чистой холодной воды и варить на среднем огне 60-75 минут после закипания.
  • Пока фасоль варится, нарезать колбаски мелкими кусочками. Можно использовать любой вид копчёного мяса.
  • Мелко нарезать репчатый лук.
  • На растительном масле обжарить колбаски в течение 3-5 минут.
  • Добавить лук к колбаскам и обжаривать до золотистой корочки.
  • Выложить saut? из колбасок и лука в кастрюлю с варёной фасолью и готовить ещё 5-7 минут после закипания.
  • Добавить консервированную кукурузу, посолить и поперчить по вкусу, и варить ещё 5-7 минут.
  • И наконец, влить сливки в суп, довести до кипения и выключить огонь.

    • Подавайте суп суккоташ горячим, приправив свежим зелёным луком. Приятного аппетита!

    Источник: Алексей Ядров
    Больше новостей на Cheese-mania.ru