Насладитесь летним вкусом: овощное рагу с кабачками и картофелем
3 марта 2026, 05:51
Ингредиенты
- 1 кабачок
- 1 репчатый лук
- 3 помидора
- 1 морковь
- 1 зеленый перец
- 4 картофелины
- 2 зубчика чеснока
- 10 г соли
- 5 г черного молотого перца
- 50 мл растительного масла
Приготовление
В глубокой сковороде на растительном масле обжарить мелко нарезанный репчатый лук и натертую на крупной терке морковь до золотистого цвета.Очистить картофель от кожуры, нарезать его крупными кусками и добавить в сковороду к луку и моркови, обжаривая все вместе.Удалить семена из зеленого перца, нарезать его полосками и смешать с обжаренными овощами.Очистить кабачок, удалить семена, нарезать его кубиками и добавить к остальным ингредиентам на сковороде.Обжаривать все овощи вместе в течение 1015 минут, регулярно помешивая.Нарезать помидоры дольками и добавить их в рагу, а также приправить солью, черным перцем и выдавленным чесноком.Тщательно перемешать все компоненты, уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить 1520 минут, периодически помешивая. Когда овощи станут мягкими, выключить огонь и дать рагу настояться под крышкой.