Как приготовить вкуснейшие фаршированные баклажаны по-корейски

Фаршированные баклажаны по-корейски это настоящая находка для любителей ярких и пикантных закусок, которые исчезают со стола в мгновение ока.

Необходимые ингредиенты

• Баклажаны (мелкие) 1,2 кг
• Морковь 800 г
• Сладкий перец 200 г
• Лук 300 г
• Чеснок 45 зубчиков
• Зелень по вкусу
• Соль 1 ст. л. + 0,5 ч. л.
• Сахар 1,5 ст. л.
• Растительное масло 150 мл
• Чёрный перец 1 ч. л.
• Кориандр 1 ч. л.
• Паприка 2 ч. л.
• Острый перец 1 ч. л.
• Уксус 70% 1,5 ч. л.

Пошаговый процесс приготовления

Совет: Лучше недоварить, так как переваренные баклажаны могут порваться при начинке.

Спустя день баклажаны по-корейски будут готовы ароматные и очень вкусные! Их можно подать к столу, украсив зеленью или гранатовыми зёрнами для яркости.

Рекомендации:

• Добавить в начинку немного кунжута или орехов для насыщенного вкуса.
• Использовать лайм вместо уксуса для более свежего аромата.