Творите чудеса с остатками риса: простые и вкусные рецепты

Остатки риса это не просто следы прошлого обеда, а шанс создать удивительное и аппетитное блюдо всего за десять минут. Ниже представлены несколько ярких рецептов, которые превратят обычный рис в кулинарный шедевр.

1. Аранчини с хрустящей сырной корочкой

Ингредиенты (на 4 порции):

• Остатки риса 300 г
• Сыр моцарелла или сулугуни 100 г
• Яйцо 1 шт.
• Панировочные сухари 50 г
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

Совет шеф-повара: Добавьте в рис чайную ложку томатной пасты и щепотку орегано для более яркого Italian вкуса.

Подача: на листьях салата с соусом песто.

2. Рисовые ньокки с кремовым соусом

Ингредиенты:

• Рис 250 г
• Творог или рикотта 100 г
• Мука 3 ст. л.
• Сливки 20% 100 мл
• Чеснок 1 зубчик

Приготовление (10 минут):

Совет: Нет сливок? Смешайте 2 ст. л. сметаны с 50 мл молока.

Подача: полейте соусом и посыпьте пармезаном.

3. Тайский жареный рис с ананасом

Ингредиенты:

• Рис 300 г
• Консервированный ананас 100 г
• Яйцо 2 шт.
• Соус терияки 2 ст. л.
• Кинза или зеленый лук по желанию

Приготовление:

Важно: Используйте рис, сваренный за день-два, он будет менее влажным и лучше подойдёт для жарки.

Подача: сервируйте в половинке ананаса (по желанию).