Кальмары в томатном соусе: итальянская классика на вашей кухне

20 апреля 2026, 02:02

Пора разобраться с одним из самых ярких блюд итальянской кухни кальмарами в томатном соусе. Этот роскошный рецепт, который станет настоящим украшением любого стола, особенно подойдет для семейного ужина или романтического свидания.

Необходимые ингредиенты

  • Кальмары 800 г
  • Средняя луковица 1 шт.
  • Чеснок 4 зубчика
  • Помидоры 400 г
  • Белое сухое вино 120 мл
  • Соль и сахар по вкусу
  • Свежий базилик 20 г

Поэтапное приготовление

  • Нарезать лук и чеснок мелкими кусочками, а помидоры кубиками.
  • На среднем огне разогреть 2 столовые ложки растительного масла в сковороде. Добавить лук и жарить в течение 3-4 минут, пока он не станет прозрачным.
  • Добавить чеснок и продолжать жарить еще пару минут. Потом выложить помидоры и готовить, помешивая, несколько минут до легкой карамелизации.
  • Влить вино и варить, перемешивая, около 5 минут, добавив по вкусу соль и сахар.
  • Подготовленные кальмары нарезать кольцами или полосками и поместить в соус, добавив немного соли. Тушить без крышки еще около 5 минут.
  • В конце добавить мелко нарезанный базилик, тщательно перемешать и подавать к столу.

    • Подача и советы

    Это блюдо отлично подойдет к отварному рису или свежему хлебу. Такой изысканный вкус и аромат точно не оставят равнодушными ваших гостей. Разнообразьте свое меню и побалуйте себя этим необычным лакомством!

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Cheese-mania.ru