Жареный рис с курицей и грибами: простой рецепт для ужина

24 апреля 2026, 09:02

Приготовление жареного риса с курицей и грибами - это не только вкусно, но и быстро. Это блюдо порадует всех, кто ищет легкий, но сытный вариант для ужина. В основе рецепта круглозерный рис, который нужно отваривает заранее, чтобы он остыл. Важно, чтобы рис не был пересолен. Для оптимального результата рекомендуется варить его в соотношении 1:1.5 (1 часть риса на 1.5 части воды).

Необходимые ингредиенты

  • Круглый рис 100 г
  • Шампиньоны 100 г
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Куриное филе 200 г
  • Соевый соус 50 мл
  • Устричный соус 1 ч. ложка
  • Растительное масло 50 мл
  • Кунжутное масло 1 ч. ложка
  • Молотый черный перец по вкусу
  • Сахар 1 ст. ложка
  • Рисовый уксус по вкусу
  • Зеленый лук 1 пучок

Этапы приготовления

  • Шампиньоны необходимо нарезать на четвертинки, после чего обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Это займет 4-5 минут.
  • Обжаренные грибы отложить в сторону и заняться куриным филе. Его стоит нарезать кубиками средних размеров, а затем обжарить на оставшемся масле.
  • Подготовить лук, нарезав его полукольцами, и измельчить чеснок. Эти ингредиенты следует добавить к курице, как только она начнет подрумяниваться. Обжаривать на сильном огне 3-4 минуты.
  • Пора добавлять соусы: соевый и устричный. Затем введите сахар, чтобы сбалансировать вкус. Важно попробовать смесь, внести корректировки в пропорции по личным предпочтениям.
  • Наконец, верните грибы в сковороду к остальным ингредиентам и тщательно перемешайте.
  • Завершите приготовление, добавив охлажденный рис в сковороду и прогревая на небольшом огне несколько минут. Перед подачей посыпьте блюдо нарезанным зеленым луком.

    • Это простое, но восхитительное блюдо идеально подойдет для семейного ужина, наполняя дом ароматами и теплом.

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Cheese-mania.ru