Запеченная красная рыба с картофелем - это идеальное блюдо для уютного семейного ужина или праздничного стола. Ниже представлены простые шаги, которые помогут создать это кулинарное чудо.
Ингредиенты
- Филе лосося - 1 большое
- Картофель - 500 г
- Соль - 2 ч.л.
- Черный молотый перец - по вкусу
- Молоко - 1/2 стакана
- Специи: тимьян и розмарин - по вкусу
- Лимон - для подачи
- Оливковое масло - 1 ст.л.
Приготовление
Очистить картофель, замочить его в воде на 7 минут, чтобы убрать лишний крахмал. Это придаст картофелю более насыщенный вкус при запекании.Замариновать лосось, разместив филе в миске и добавив молоко, соль, перец, тимьян и розмарин. Оставить смесь на 10 минут в холодильнике для пропитки.Сделать надрезы на картофеле: аккуратно нарезать его по кругу, не доходя до конца. Каждую картофелину приправить солью и перцем.Приготовить форму для запекания. Лучше использовать прямоугольный противень. Выложить на него рыбу, обложить картофелем и полить оставшимся маринадом. Накрыть фольгой.Поместить форму в разогретую до 200C духовку и запекать в течение 10 минут. Затем уменьшить температуру до 170C, снять фольгу и готовить ещё 15-20 минут до полной готовности рыбы.Подавая блюдо к столу, украсить его дольками лимона и свежей зеленью.Это блюдо не только легко готовится, но и обладает прекрасным вкусом. Приятного аппетита!