Тортильи и лепёшки меняют привычное меню и открывают новые кулинарные горизонты

Современные исследования показывают, что лепёшки и тортильи стали неотъемлемой частью нашего рациона, используясь не только в традиционных блюдах, но и для завтрака, ужина и перекусов. Эти универсальные продукты вдохновляют на кулинарные эксперименты и разнообразие в питании.

Универсальность тортильи и лепёшек

Лепёшки и тортильи больше не ассоциируются только с обедом. Они становятся ежедневным продуктом, востребованным на разных этапах дня, что подтверждают международные исследования. Как показывает отчёт Mintel Tortillas and Wraps US 2026, 38% потребителей хотели бы раскрыть новые способы их приготовления. В частности, 42% используют тортильи во время обеда, а 33% на ужин, что подтверждает их растущую популярность в каждодневной кулинарии.

Поколение Z и миллениалы: рецепт ищут в соцсетях

Важный тренд на рынке: 67% представителей поколения Z и миллениалов активно ищут новые рецепты через социальные сети. Главный аналитик Mintel по продуктам питания и напиткам Ричард Кейнс отмечает, что интерес к новым способом приготовления способствует увеличению частоты их применения и формирует привычку к повторным покупкам, что выгодно для производителей.

Поиск простых решений для кулинарных задач

Исследование компании 210 Analytics показывает, что молодое поколение использует тортильи и лепёшки более разнообразно по сравнению с бэби-бумерами. Если последние в основном употребляют их на ужин, то миллениалы и представители поколения Z используют эти продукты на завтрак, обед, ужин, а также в виде снеков и перекусов.

Уже сейчас производители замечают растущий спрос на простые и удобные кулинарные решения. Речь идет о быстром приготовлении, возможности заморозки и экономичной цене, что делает тортильи и лепёшки привлекательными для массового потребления. Потребители ищут несложные идеи применения этих продуктов в своих повседневных блюдах.