Как выбрать качественную красную икру: советы экспертов

Новый год без красной икры это как праздник без друзей. С приближением праздников ассортимент в магазинах становится просто огромным. Но как не ошибиться при выборе и избежать подделок? Давайте разбираться!

На что обратить внимание при покупке

При выборе икры в банке важно учитывать несколько аспектов:

• Качество: Икра должна быть свежей, без прогорклых запахов. Проверьте текстуру она должна быть ровной и однородной.
• Цвет и размер: Икринки должны иметь насыщенный цвет и быть одинакового размера. Неравномерность признак низкого качества.
• Происхождение: Ищите продукцию от надежных поставщиков с сертификатами. На упаковке обязательно должен быть знак качества.

Прежде чем купить, стоит попробовать икру, если она реализуется на развес. Также проверьте срок годности: если дата на упаковке отпечатана, а не выдавлена, не забудьте взглянуть под углом, чтобы убедиться, что её не старались стереть.

Какие варианты следует избегать

Не стоит покупать икру, если она:

• имеет пятна или белый налет;
• содержит признаки повреждений упаковки;
• с истекшим или слишком коротким сроком хранения;
• продается на рынках или у непроверенных поставщиков;
• имеет неприятный запах или неестественный цвет.

Хорошая икра не может стоить слишком дешево. И обязательно проверьте, какой вид рыбы указан на упаковке горбуша, нерка или кета.

Как не поддаться на уловки

Существует множество хитростей, которые используют недобросовестные продавцы. Например, на пробу могут предложить качественную икру, а в продаже окажется низкосортный продукт. Обратите внимание на упаковку: если она выглядит чрезмерно нарядно, это может быть признаком низкого качества товара.

Следуйте этим простым рекомендациям, и ваш новогодний стол обязательно станет настоящим праздником!