Яичница-болтунья, или скрэмбл, — это излюбленное блюдо многих американцев. Обычно его готовят на сковороде с маслом, но сегодня представлен альтернативный способ, который позволит насладиться блюдами без лишних калорий.
Необходимые ингредиенты
- Яйца — 6 шт.
- Молоко — 3 ст. л.
- Помидоры — 3 шт.
- Бекон — 1-2 полоски на порцию
- Хлеб — 1-2 ломтика на порцию
- Соль и черный перец по вкусу
- Зелень для украшения по желанию
Пошаговая инструкция приготовления
Для начала, стоит подготовить жаропрочную миску. В нее разбиваются яйца, добавляется молоко, а затем смесь приправляется солью и перцем. Все это необходимо хорошо взбить венчиком.
Далее, миска устанавливается в кастрюлю с кипящей водой таким образом, чтобы дно слегка касалось поверхности воды. Этот способ приготовления, известный как водяная баня, позволит сохранить нежность яиц. Готовить следует 6-8 минут, не забывая периодически мешать, чтобы они не пересохли.
Пока яичница готовится, можно заняться беконом. На горячей сковороде или гриле его нужно поджарить с обеих сторон до золотистой корочки. В самое подходящее время бекон вынимается и укладывается на тарелку.
На той же сковороде подсушиваются ломтики хлеба и обжариваются помидоры — легкая посолка в процессе только добавит им вкуса. Для этого идеально подойдет черный хлеб, но любые другие варианты тоже подойдут.
Готовую яичницу укладывают на ломтики поджаренного хлеба, сервируя вместе с помидорами и беконом, украсив зеленью. В результате получается не только вкусный, но и полезный завтрак, который придется по вкусу всем, кто следит за фигурой. В случае строгой диеты бекон можно заменить на рыбу или другие низкокалорийные альтернативы.
