Эти нежные сырные лепешки станут настоящим открытием для гурманов и любителей простых, но зато восхитительных блюд. Приготовление таких лепешек займет всего несколько минут, а их вкус напомнит всем известные хачапури, от которых невозможно оторваться.
Ингредиенты для теста
- 1 яйцо
- 200 мл кефира
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 чайная ложка соли
- 300 г муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 200 г сыра (по желанию можно использовать разные виды)
Этапы приготовления
1. В глубокой миске тщательно смешать яйцо, кефир, растительное масло и соль. Это станет основой для теста.
2. Отмерить 300 г муки и добавить разрыхлитель. Постепенно ввести просеянную муку в кефирно-яичную смесь, замешивая тесто. Оно должно получиться мягким и немного липким. При необходимости можно дополнить мукой.
3. Сыр натереть на крупной терке и подготовить к добавлению в тесто.
4. Раскатать тесто в тонкий пласт толщиной около 5 мм. Равномерно распределить натертый сыр по поверхности и аккуратно свернуть в рулет. Нарезать рулет на кружочки шириной 1,5-2 см.
5. Каждый кружочек плоско прижать ладонью и раскатать в лепешку. Разогреть сковороду с растительным маслом и жарить лепешки на среднем огне до золотистого цвета, около 1 минуты с каждой стороны.
6. По готовности выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Лепешки можно подавать к чаю или использовать в качестве закуски. Они особенно хороши горячими, но сохраняют свой вкус и в остывшем виде.
В этом простом рецепте использованы доступные ингредиенты, которые всегда найдутся на кухне. Успех гарантирован, и удивленные гости не смогут устоять перед этой восхитительной закуской. Приятного аппетита!
