Квашеная и ферментированная капуста известны своими полезными свойствами, однако желание насладиться маринованной версией этих овощей тоже не покинет никого. Особенно когда она подается с жареной картошкой и ароматным маслом. Простой рецепт маринованной капусты, который станет новым фаворитом на кухне, прост в исполнении и не требует длительного ожидания.
Простой и быстрый процесс приготовления
Рецепт маринованной капусты, рекомендованный многими домохозяйками, предлагает безупречный баланс сладости и кислинки, при этом капуста остается хрустящей и ароматной. Для приготовления этого блюда не нужно тратить много времени на ожидания или особенные техники. Всего лишь нужно следовать простым шагам:
- Капусту нарезают тонкой соломкой, а морковь – на терке.
- Овощи перемешивают и слегка мнют, чтобы они стали более мягкими.
- Всё это укладывают в подготовленную банку, тщательно утрамбовывая.
Ингредиенты для маринада
Важной частью успеха является и маринад. Он готовится из простых компонентов, что делает процесс приготовления ещё более доступным:
- 1 литр воды
- 2 столовые ложки соли
- 125 граммов сахара
- 125 миллилитров уксуса 9%
После смешивания этих ингредиентов, их нужно довести до кипения, а затем остудить. Готовый маринад заливают в банку с капустой, которая должна быть полностью покрыта жидкостью. Иногда, чтобы капуста оказалась под маринадом, бывает необходимо немного утрамбовать овощи. Закрытая банка помещается в холодильник на три дня, после чего капуста будет готова к употреблению.
Новый рецепт маринованной капусты порадует всех любителей домашних заготовок, привнося новые вкусовые нотки в привычные блюда. Рекомендуется подавать капусту с различными закусками и основными блюдами, добавляя в качестве деликатеса разнообразные масла для улучшения вкуса.
