Лёгкое ощущение вкуса начинается с простого сочетания: зелень, тёплый ростбиф и хрустящий картофель, который держит баланс между сытностью и свежестью. В этом блюде важна каждая деталь, но порядок действий подстраивается под реальный ритм кухни.
Картофель готовится целиком и запекается с перцем и ароматными травами, чтобы сохранить мягкость внутри и легкую корочку снаружи. Ростбиф отправляется в маринад на короткое время, чтобы подчеркнуть вкус без тяжести. Затем кусочки мяса соединяют с тонкими ломтиками перца и фисташками, а салатный микс заправляют простым масляно-сольным сочетанием.
На финале блюдо собирают на одной тарелке: салат — мясо — картофель — перец — орехи. Немного бальзамического крема добавляет бархатную ноту, которая завершает композицию и оставляет ощущение домашнего ужина, которым можно насладиться в любой сезон.
Можно повторить блюдо без особых хлопот, сохранив его спокойный характер и понятный вкус.
