Зеленый соус, приготовленный самостоятельно, не только добавляет яркий вкус к блюдам, но и способен стать настоящей палочкой-выручалочкой в повседневной готовке. Благодаря простоте приготовления и возможности длительного хранения, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе, макаронам или картофельным гарнирам.
Секреты быстрого приготовления
Создать этот ароматный соус можно всего за 20 минут в теплое время года. Он идеально подходит для тех, кто ценит время и хочет порадовать себя и близких вкусным, ярким угощением. Соус удобно замораживать порционно, чтобы в любой момент иметь под рукой порцию свежего чудесного вкуса.
Ингредиенты для натуральной свежести
Для приготовления потребуется:
- 100 г зеленого лука
- 15 г свежей петрушки
- 3 зубчика чеснока
- 0,5 ч.л. соли
- 1 ч.л. свежевыжатого лимонного сока
- 1 ст.л. растительного масла (оливковое предпочтительно)
Первый шаг включает в себя тщательную промывку зеленого лука и петрушки, затем их следует нарезать и добавить в чашу блендера. Чтобы сэкономить время, не стоит дотошно нарезать зелень — блендер все сделает за вас!
Приготовление в блендере
К зелени добавляют очищенный чеснок, соль, лимонный сок и растительное масло. Все ингредиенты взбиваются до получения однородной массы — следите за тем, чтобы не осталось крупных кусочков. Это момент, когда можно подправить вкус по своему усмотрению: если?ете более кислый или солёный соус, добавьте соответствующие ингредиенты.
Готовый соус можно использовать незамедлительно, но для заморозки его стоит разложить по небольшим контейнерам или формам для льда. Это придаст удобство в будущем, так как вы сможете быстро достать нужную порцию без необходимости размораживать все сразу.
После того как соус замёрзнет, его можно переложить в пакет с zip-застёжкой для экономии пространства в морозильной камере. Эти порции станут идеальным дополнением к блюдам в холодные зимние дни.
