Вкусные заготовки становятся настоящей находкой для любителей оригинальной кухни. В этом году стоит обратить внимание на сырные шарики, которые идеально подойдут для разнообразия овощных салатов. Храниться такая заготовка может до трёх недель, но с такой вкуснятиной так долго не задержитесь!
Идеальный сыр для закуски
Для приготовления ароматных сырных шариков лучше всего использовать сыр моцарелла. Маленькие шарики под названием боккончини смотрятся очень привлекательно, а по доступной цене их можно приобрести в супермаркетах. Упаковка из 20 шариков обычно стоит около 120 рублей. Готовую моцареллу можно добавлять в салаты, использовать для канапе или просто наслаждаться ею на завтрак. Не забывайте о масле, в котором они мариновались — это отличная заправка для любых овощных салатов.
Необходимые ингредиенты
- 1 упаковка мини-моцареллы (20 шариков)
- 150 мл растительного масла
- 1 ч. ложка сушёного чеснока, томатов и базилика
- 1/4 ч. ложки красного жгучего перца
- 2-3 шт. душистого перца горошком
- 2 зубчика свежего чеснока
Приготовление: шаг за шагом
Сначала необходимо нарезать свежий чеснок тонкими пластинками. Затем в кастрюлю нужно налить растительное масло и поставить на медленный огонь, не доводя до кипения. Тем временем подготовьте чистую баночку, куда будете складывать специи и чеснок. Добавьте в неё нарезанный чеснок и необходимые приправы — здесь можно проявить фантазию и добавить, например, немного лимонной цедры для свежести.
После того как масло нагреется, но не закипит, необходимо аккуратно перелить его в банку со специями и дать остыть. Этот процесс помогает ярче раскрыть ароматы специй. Когда масло остынет, добавьте в банку шарики моцареллы, заклейте крышку и уберите в холодильник на два дня. За это время сыр впитает все ароматы, а затем будет готов к употреблению в салатах или просто как закуска!
