В Магадане прошли несколько незабываемых лет, когда мама работала звукорежиссёром на местной студии телевидения. Запутанный график занятий оставлял ей не так много времени на домашние дела, что зачастую приводило к посещениям ресторанов, которые пропитаны атмосферой и воспоминаниями.
Один ресторан стал особенным местом для маленькой души. Хотя названия его уже не помнятся, мама утверждала, что это был один из лучших заведений города. И именно там она угощала своего ребенка пельменями с олениной, чей вкус остался в памяти на долгие годы.
Воспоминания о великолепных пельменях с олениной продолжают будоражить воображение. Даже опыт употребления пельменей с рыбой во время практики в Мурманске, когда это было единственным доступным вариантом, не затмивало той неподражаемой радости. Хотя там были и сухой кисель, и макароны, именно оленина оставила неизгладимый след в сердечных воспоминаниях.
Совсем недавно были предприняты попытки воссоздать этот вкус, приобретаются замороженные пельмени с олениной в магазине "Азбука вкуса". Но, к сожалению, это никак не сравнится с гастрономическими впечатлениями из детства. Здесь больше раскрылся вопрос о том, насколько воспоминания могут идеализировать прошлое — возможно, дело не только в качестве продуктов, но и в мастерстве шеф-повара, который создавал несравненные блюда того времени, пишет источник.
